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Neu: Alkoholfreier Wein
23. Mai 2022
Alkoholfreier Wein? Ja, Sie haben richtig gelesen, dies gibt es tatsächlich. Ab sofort bieten wir diesen bei uns ind er Garten-Expo in Gampelen an. Dazu geben wir Ihnen Tipps für feine Sommer-Weine, passend zu Apéro oder Grillabend.
Alkoholfreies Bier ist bereits weitherum erhältlich. Alkoholfreie Weine sind dagegen noch eine Seltenheit. Ein alkoholfreier Wein wird dabei genau gleich wie ein herkömmlicher Wein hergestellt. Das gängige Gärungsverfahren ist für den Geschmack entscheidend und kann bei der Produktion von alkoholfreiem Wein nicht weggelassen werden. Der Alkohol wird erst im Nachgang entfernt. Oftmals geschieht dies in einem Vakuum. Denn so reicht eine Erhitzung des Weines auf 27 Grad aus, damit der Alkohol verdampft. Würde kein Vakuum verwendet, dann wären 78 Grad notwendig. Mit dem Vakuum kann der Alkohol also schonend verdampft werden und der Geschmack bleibt bestmöglich erhalten.
Unsere alkoholfreien Weine
Wir haben aktuell Weisswein vom Weingut "Dr. Fischer" sowie einen Muscat blanc oder rosé von "Mauler" im Angebot.
Unsere Empfehlung: alkoholfreie Weine sollten Sie immer gut gekühlt servieren.
Steinbock , Selection Dr. Fischer
Weingut Dr. Fischer, Region Mosel, Traube: Riesling
Dieser Wein ist weich und erfrischend. Er passt hervorragend zum Aperitif oder zur Vorspeise. Insbesondere zu leichtem Fingerfood oder zu Fischgerichten.
Der Muscat rosé ist ein frisches, perlendes Getränk mit einer süsslich-fruchtigen Muscat-Note.
Der Muscat Blanc ist ein perlendes Getränk von grosser Finesse und leicht süsslich.
Er passt hervorragend zum Aperitif oder zur Vorspeise.
Unsere Sommer Weine für Apéro und Grillfest
Im Sommer empfehlen wir Ihnen leichte und erfrischende Weine. Dabei bieten sich natürlich insbesondere Weine in der Farben weiss und rosé an. Gekühlt verleihen diese Weine Frische und Geschmack.
Unsere 4 Bestseller
Pousio, Vinho tinto Reserva Alentejano IGT, Traube: Alicante Bouchet, Touriga Nacional, Petite Syrah
Château Chevaliers, Lagrézette Malbec, Cahors AOC, Traube: Malbec, Merlot
Prima D.O. Region: Toro, Rebsorte: Garnacha Tempranillo
Aureo Tempranillo, Avelino Vegas, Traube: Tempranillo
Weitere ausgewählte Weine
El Coto, Blanco Semidulce, Rioja DOCa, Chardonnay, Viura, 75c.
El Coto, Crianza Organic, Rioja DOCa, Tempranillo, 75cl
Côté, Côtes de Gascogne IGP, Domaine Tariquet, Chardonnay, Sauvignon Blanc, 75cl
Bric Sassi, Gavi di Gavi DOCG, Roberto Sarotto, Cortese, 75cl
Chardonnay Excelsius Piemonte DOC, Roberto Sarotto, Chardonnay, 75cl
Der "orange" Wein
Bei "orangem" Wein handelt es sich um ein Trendprodukt der letzten Jahre. Der "orange" Wein wird aus weissen Trauben und mit einer speziellen "Maischegärung" hergestellt. Kurz gesagt: Der "orange" Wein ist ein Weisswein, welcher aber wie Rotwein hergestellt wird. Er zeichnet sich meist durch folgende 5 Eigenschaften aus:
- ungefiltert
- ungeschönt
- ohne Schwefel
- ohne Zuchthefe
- auf der Maische vergoren
Der Geschmack ist nicht jedermanns Sache. Wir finden aber, dass Sie "orangenen" Wein definitiv probieren sollten. Am besten passt der Wein zu salzigen, würzigen und vegetarischen Gerichten.
Unsere Auswahl an orangenem Wein
Jo Jo Orange Wein, Weingut: FIO Wines
Die Herausforderung bei diesem Orange Wein, ist eine schonende, nicht zu stark forcierte Gärung auf den Schalen und Stielen, sonst wird er bitter und zu intensiv. Es ist ein delikater, feiner "Orange" mit einer rieslingtypischen Säure und ein köstlicher, universeller Speisebegleiter.
Piu Piu PET NAT Rosé
Aussergewöhnlich, fruchtig. Es ist ein köstlicher, hefeschmutziger Schaumwein mit beeriger Pinot Frucht. Eine fantasievolle Interpretation dieses recht modischen Getränks.
Unsere Wein-Auswahl
Besuchen Sie unsere grosse Wein-Austellung in der Garten-Expo in Gampelen sowie unser Weinzimmer in Salvenach. Wir bieten Ihnen über insgesamt über 500 Weinsorten an. Frau Ruth Grädel hilft Ihnen gerne bei der Auswahl.
In der angrenzenden Delikatessen-Abteilung bieten wir Ihnen zudem feine Snacks wie Trockenfrüchte, Chips, Schokolade, Tee und Kräuter, Sirup, handgemachte Pasta, Kambly-Klassiker und vieles mehr an.